【鴛鴦（インニョン）】一皿で二度おいしい！？マレーシアの麺料理

2025/08/17（日）

MM2Hでマレーシアに住んでいると、美味しいローカルフードに出会うことがたくさんありますよね。

今日は、ぜひ試してほしい麺料理「カントニーズクイティオ」についてご紹介します。

実はこの料理、ちょっとお得な楽しみ方があるんです。

カントニーズクイティオってどんな料理？

カントニーズクイティオ（Cantonese Kway Teow）は、中華系マレーシア料理の代表格のひとつ。

クイティオと呼ばれる幅広の米麺を使い、卵入りのあんかけソースで仕上げた料理です。

とろりとした餡には、エビやイカ、豚肉、野菜などが入っていて、日本人の口にもとても合う味。

''中華風あんかけ焼きそば''を思い浮かべてもらうとイメージしやすいかもしれません。

辛さもないので、小さなお子さんでも大丈夫！

KLでは「鴛鴦（インニョン）」スタイルが主流

実はクアラルンプールでは、このカントニーズクイティオが「鴛鴦（インニョン／Yin Yong）」と呼ばれるスタイルで提供されることが多いんです。

これなんと、２種類の麺が入っているんです！

ひとつは柔らかい米麺のクイティオ、もうひとつは香ばしく揚げられた細麺のビーフン。

とろみのある餡を絡めながら食べると、もちっとした平麺の食感とカリッとした細麺の歯ごたえを同時に楽しめるという、なんともお得な一品。

なんでも混ぜて、新しいおいしさを出すマレーシア文化ならではですね。

カントニーズクイティオを注文する時に、お店の人にぜひ「インニョンですか？」聞いてみてください。

クイティオのみで提供しているお店でも、「インニョンでできる？」と聞くと、大体「出来るよ（CAN）！」と笑顔で作ってくれますよ。

どこで食べられる？

カントニーズクイティオは、大体どこの中華系レストランでも提供されています。

そしてもちろんホーカー（屋台）でも食べることができます。

正直、どこで食べてもはずれはなく、とっても美味しいです。

それでも、「どこに行ったらいいの？」という方のために、スタッフが行って美味しかったお店を紹介します。

・HCN Restaurant：海鮮料理が有名ですが、インニョンも美味しいお店。メニューは写真で壁に貼ってあるので、選びやすいですよ。

・Grandmama's：ホーカーは抵抗があるという方におすすめの、お洒落なカジュアルレストランチェーン。どの料理も安定の美味しさです。

・Bangsar Venicia Restaurant：コンドミニアムの中にある、隠れ家中華レストラン。メニューも豊富です。インニョンも美味しいですよ。

インニョンはどこで食べてもボリュームがすごいので、しっかりお腹をすかせて食べに行ってくださいね。

まとめ

「インニョン」スタイルのカントニーズクイティオは、食感のコントラストが楽しく、一度食べたらハマる人続出の麺料理です。

MM2Hで移住した方や、これから移住を考えている方は、ぜひいろいろなお店で試してみて、お気に入りの一皿を見つけてくださいね。